Probabilmente il primo attrezzo agricolo inventato dall’uomo, oggi ha mantenuto praticamente uguali la forma e l’uso. Ha un manico diritto, più o meno lungo secondo l’altezza di chi la deve usare, sulla cui estremità si incastra l’occhio del ferro. Questo può variare di forma (rettangolare, a punta, a denti, largo, stretto) e di peso. Ci sono zappe da scavo, grosse e pesanti così da staccare rapidamente grosse zolle, e zappette da pochi grammi da usare nelle cassette e nei vasi da fiore. Zappe a cuore per creare i fossetti di irrigazione negli orti e zappe lunghe e strette in grado di aprire solchi per i tuberi.